Chou Brocoli Romanesco Race Campidoglio

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Variété à pied haut de bonne dimension, précoce, de taille moyenne, compacte et de coloris vert clair.
Semis : Février à Juin.
Récolte : Mai à Novembre.
Poids net : 1.5 g

Le chou romanesco se cuit à la vapeur, mais peut être également consommé cru.
Il entre dans la composition de salades, quiches, tartes, bavarois, purées, crèmes et garnitures de poissons et viandes